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Das Normenportal wurde speziell für Planer, Hersteller, Errichter und Betreiber von Küchen der Gemeinschaftsverpflegung sowie Großküchen konzipiert und bietet Ihnen eine einzigartige maßgeschneiderte Zusammenstellung von DIN-Normen und VDI-Richtlinien. Von zentraler Bedeutung sind spezielle Planungsanforderungen an bauliche Voraussetzungen, an die technische Gebäudeausrüstung und raumlufttechnische Anlagen, an modernste Gerätetechnik und hohe hygienische Standards. Alle dazu relevanten Normen und Richtlinien haben Sie mit dem Normenportal schnell, komfortabel und kostengünstig im Zugriff. Mit automatischen Updates zu neuen oder aktualisierten Normen bleiben Sie bestens informiert.

Exklusiv im Normenportal Gastronomie ist die VdF Technische Richtlinie VdF-070 „Fußboden in der Großküche“ separat bestellbar.

Das Modul ‚Fachplanung gewerbliche Küchen‘ beinhaltet DIN-Normen zu den Schwerpunkten:

• Großküchengeräte und gewerbliche Spülmaschinen
• Raumlufttechnische Anlagen für Küchen
• Lebensmittelhygiene
• Abdichtung von Innenräumen
• Kosten im Bauwesen
• Abscheideranlagen für Fette
• Kälteanlagen
• Licht und Beleuchtung
• Anschluss von Gasgeräten
• Trinkwasserinstallation
• Bodenabläufe

Neue Normen, Standards und Aktualisierungen erhalten Sie durch kostenfreie Updates.

Das Modul richtet sich an Planer, Hersteller, Errichter und Betreiber von:

gewerblichen Küchen der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung wie

• Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen
• Betriebsrestaurants, Kantinen,
• Bildungseinrichtungen, Mensen
• Restaurants
• Hotels
• Foodservice

Die inhaltliche Zusammenstellung und Weiterentwicklung des Moduls ‚Fachplanung gewerbliche Küchen‘ wird maßgeblich vom VdF Verband der Fachplaner Gastronomie - Hotellerie - Gemeinschaftsverpflegung e.V. unterstützt.

Vorzugspreise für VdF-Mitglieder

Schnellbucher-Aktion bis 30. November 2023: Kostenfreies Jahresabonnement  für eine Einzelplatzlizenz ausschließlich für planende VdF-Mitglieder

Einzelplatz-Lizenz BASIC 0,00 €
Einzelplatz-Lizenz PRO 0,00 €

Preise ab 1. Dezember 2023

Einzelplatz-Lizenz BASIC 219,60 € (monatlich 18,30 €)
Preisvorteil 60,00 € zum Listenpreis

Einzelplatz-Lizenz PRO   329,40 € (monatlich 27,45 €)
Preisvorteil 90,00 € zum Listenpreis

(Alle Preise inkl. MwSt. Gültig für ein Jahresabonnement)